¡Llegó la temporada de salsa casera! Precio del cajón de tomates perita en la región

Llega la temporada de tomates y con ella la oportunidad de preparar una deliciosa salsa casera para disfrutar durante todo el año. No solo ahorrarás dinero, sino que también podrás controlar los ingredientes y asegurarte de que tu salsa sea 100% natural.

¿Cuánto cuesta un cajón de tomates perita en la región?

El precio varía según la zona, pero en general ronda los $5.500 a $6.500, con alrededor de 15 kilos. En el mercado de Productores de Cinco Saltos se podía conseguir el cajón de peritas a $5.000.

Si preferís hacerla con tomates redondos, podés conseguirlo un poco más barato a $4.500 cajón

Si le agregás morrón, el cajón de los verdes a $8 mil o $9 mil pesos.

¿Cómo preparar salsa de tomate casera?

Hay muchas recetas diferentes, pero aquí te compartimos una básica:

• Ingredientes:

  • 2 kg de tomates perita
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

• Preparación:

  1. Lava bien los tomates y pélalos.
  2. Pica la cebolla y el ajo.
  3. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  4. Agrega los tomates picados y cocina a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
  5. Salpimienta al gusto.
  6. Licúa la salsa hasta obtener la textura deseada.
  7. Conserva la salsa en frascos esterilizados.

¡Consejos!

• Puedes agregar otras especias a tu gusto, como orégano, albahaca o laurel.
• Si quieres una salsa más espesa, puedes cocinarla durante más tiempo o agregar un poco de puré de tomate.
• La salsa de tomate casera se puede congelar hasta por 3 meses.