El sánguche de milanesa tucumano ya es Patrimonio Cultural Inmaterial

En un acto celebrado hoy en la provincia de Tucumán, el sánguche de milanesa fue declarado Bien Patrimonial de Interés Cultural Inmaterial. Esta distinción, impulsada por el reconocido chef Diego "Mocho" Viruel, reconoce el valor cultural y gastronómico de este plato emblemático de la región.

El vicegobernador de Tucumán, Miguel Acevedo, celebró la decisión y destacó la importancia de revalorizar las tradiciones culinarias de la provincia. "Felicito al Mocho y a todos los que están en esta industria que ya ha trascendido las fronteras de Tucumán", afirmó.

El reconocimiento no solo revaloriza la escena gastronómica tucumana, sino que también aporta al desarrollo de la economía local, generando trabajo y sustento para diversas familias. Además, contribuye a fortalecer la identidad cultural de la provincia, tal como lo expresó el presidente del Ente Cultural de Tucumán, Humberto Salazar: "El sánguche de milanesa pasó a formar parte de nuestro patrimonio junto a la empanada y la feria de Simoca, entre otros".

La declaración del sánguche de milanesa como Bien Patrimonial de Interés Cultural Inmaterial es un paso importante para preservar y promover este tesoro culinario. Es un motivo de orgullo para los tucumanos y un incentivo para seguir difundiendo su riqueza cultural a nivel nacional e internacional.