Sopa de zanahoria y papa con solo 3 ingredientes

La sopa de zanahoria y papa es una de esas recetas que no solo son económicas, sino también muy nutritivas. Tanto la zanahoria como la papa son verduras accesibles que solemos tener en casa. Esta sopa es ideal para las noches frías o cuando quieres una comida ligera pero saciante.

Es muy fácil de preparar: basta con hervir los ingredientes y luego procesarlos para obtener una textura cremosa. Puedes agregarle un chorrito de crema o queso rallado si quieres darle un toque más gourmet, pero sin complicarte demasiado.

Este tipo de sopas también es perfecto para hacer en grandes cantidades y guardar en porciones individuales para varios días, lo que te ahorrará tiempo en la semana.

Ingredientes:

• 3 zanahorias
• 2 papas medianas
• Caldo de verduras o agua