Control sanitario en Añelo
CIPPA confisca 25 chivos de faena clandestina en operativo conjunto con Gendarmería
El Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios ( CIPPA ) , en colaboración con Gendarmería Nacional , decomisó 25 chivos faenados de manera clandestina durante un operativo realizado esta mañana en el Kilómetro 80 de la Ruta Provincial N° 7 , con destino a la localidad de Añelo .
El hallazgo se produjo cuando las autoridades detectaron que la carga era transportada en un vehículo no habilitado para alimentos y que los animales no habían sido procesados ââen establecimientos autorizados, incumpliendo con las normativas sanitarias vigentes.
Riesgos para la salud
Desde el CIPPA advirtieron que el consumo de carne proveniente de faena clandestina puede implicar serios riesgos para la salud pública , ya que los productos no pasan por controles sanitarios que aseguran su inocuidad. Entre los posibles peligros, destacan la transmisión de enfermedades zoonóticas , como brucelosis o tuberculosis, que afectan tanto a los animales como a los humanos.
Medidas adoptadas
El organismo procedió a la intervención preventiva de la mercadería, una acción que se realiza para resguardar la salud pública frente a productos alimenticios que carecen de documentación sobre su origen, incumplen normativas o representan riesgos potenciales para los consumidores.
El CIPPA recordó la importancia de adquirir productos cárnicos únicamente en establecimientos habilitados, garantizando su correcto procesamiento y conservación.
La faena clandestina continúa siendo un desafío para las autoridades en la región, especialmente en localidades con alta demanda de productos caprinos, como Añelo. Este operativo es parte de un esfuerzo conjunto para erradicar prácticas ilegales y proteger la salud de los consumidores.