Consumos de fin de año
Menos sidra y champagne en las mesas de Año Nuevo: la recesión impacta en los consumos festivos
A pesar de las altas expectativas que los argentinos tenían para este 2025, la despedida del año estuvo marcada por una notable caída en el consumo de bebidas tradicionales como la sidra y el champagne, según reportaron las principales bodegas del país. La principal causa de esta baja en las ventas parece ser el aumento de los costos de estos espumantes, que llevó a muchos a optar por brindar con lo que tenían a mano, incluso agua, coca o fernet.
Armando Eugenio Farina, vicepresidente de la Cámara Argentina de Distribuidores y Autoservicios Mayoristas (CADAM), explicó que, debido al alto costo de las bebidas espumantes, muchos consumidores se volcaron a opciones más económicas. "Se brindó con lo que tiene el vaso, así sea agua, coca o fernet", comentó en diálogo con TN.
En este contexto, las ventas de fernet experimentaron un repunte en estas fiestas, aunque no alcanzaron a recuperar las caídas de meses previos, como agosto, septiembre, octubre y noviembre. El gin también mostró un comportamiento similar, con un leve aumento durante las fiestas, pero sin compensar la disminución registrada en los meses anteriores.
Por otro lado, el consumo de productos tradicionales como el asado también sufrió una caída. Las bodegas, que enfrentaron dificultades debido a la recesión, cerraron el 2024 con bajas en las ventas, pero las expectativas para el 2025 son algo más optimistas. La llegada de los días más calurosos impulsó una recuperación parcial de las ventas, especialmente en los canales mayoristas y en bares, como lo indicó la Destilería Moretti.
Aunque el 2024 fue un año desafiante, las bodegas y fabricantes de bebidas esperan que 2025 traiga una recuperación en el consumo, confiando en una mejora económica que impulse nuevamente la demanda de productos como sidra, champagne y otras bebidas típicas de las celebraciones.