Economía y consumo
La carne sube hasta un 10% por menor oferta de hacienda
El precio de la carne volverá a subir esta semana debido a la menor oferta de hacienda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG). En los últimos días, el valor del ganado en pie registró aumentos consecutivos, que fueron convalidados por el mercado, lo que impactará en los mostradores con un incremento de entre el 5% y el 10%.
Miguel Schiariti, titular de CICCRA, explicó que el ajuste responde a la consolidación del precio de la hacienda y que su impacto dependerá de la reacción del consumidor. En un contexto de caída del consumo, los comercios evalúan trasladar el aumento o absorberlo parcialmente para no perder clientes.
Desde el sector ganadero advierten que la oferta de hacienda seguirá reduciéndose en 2025 por las sequías, lo que podría generar nuevas subas en los próximos meses.