El equipo del Matadero de Aluminé se capacita en Zapala para optimizar sus procesos
El equipo del Matadero Municipal de Aluminé, junto a la secretaria de Turismo, Producción y Culturas, Amalia Sapag, y la subsecretaria Silvia Oviedo, realizó una visita técnica y jornada de capacitación en el Matadero Municipal de Zapala.
Recorrido técnico por la planta
Durante la visita, la comitiva recorrió todas las áreas de funcionamiento de la planta: desde el ingreso y registro de los animales, pasando por los procesos de faena, hasta el tratamiento de subproductos verdes y rojos. Además, se observaron la aplicación de buenas prácticas de manejo y seguridad, que garantizan la calidad de los productos.
Intercambio de conocimientos y equipamiento
El encuentro permitió un valioso intercambio sobre equipamiento, mantenimiento y productos habilitados por SENASA. El equipo de Zapala compartió información técnica y datos específicos de proveedores e implementos, brindando herramientas útiles para optimizar las operaciones del matadero de Aluminé.
Compromiso con la mejora continua
Esta instancia formativa, en la que participó todo el personal del matadero, refuerza el compromiso del municipio de seguir mejorando los procesos y fortalecer la labor del Matadero Municipal de Aluminé, apuntando a la eficiencia, seguridad e higiene en la producción local.