Alerta sanitaria
Investigan en La Pampa un caso sospechoso de botulismo por consumo de escabeche casero
El Ministerio de Salud de La Pampa, a través de la Dirección de Epidemiología, investiga un caso sospechoso de botulismo vinculado al consumo de un escabeche casero de una marca sin certificación sanitaria, según confirmaron fuentes oficiales.
El paciente presentó síntomas compatibles con la enfermedad y permanece bajo atención médica, mientras se desarrollan los estudios correspondientes para confirmar el diagnóstico. Ante la situación, se activaron de inmediato los protocolos epidemiológicos previstos para este tipo de eventos, con el objetivo de prevenir nuevos casos.
Desde la cartera sanitaria advirtieron que el botulismo es una enfermedad grave, potencialmente mortal, causada por una toxina que puede desarrollarse en alimentos mal conservados o elaborados sin las condiciones de higiene y control adecuadas, especialmente en conservas y escabeches caseros.
Las autoridades recomendaron a la población no consumir productos de elaboración casera que no cuenten con habilitación ni rótulos oficiales, y ante la aparición de síntomas como visión borrosa, dificultad para tragar o debilidad muscular, acudir de forma urgente a un centro de salud.
El caso continúa bajo investigación y no se descarta la adopción de nuevas medidas preventivas en las próximas horas.