De la experiencia al título: los zapalinos que se consagraron campeones del asado a la estaca
Zapala.- La dupla zapalina conformada por Leo Callful y Jonatan Vásquez escribió una página especial en el Campeonato Nacional de Asadores a la Estaca al coronarse campeones este año, luego de un camino iniciado hace algunos años con la simple intención de participar y disfrutar de la experiencia.
El logro no fue instantáneo. “Es el tercer año que participamos y gracias a Dios este año se nos dio”, coincidieron ambos con emoción. Las participaciones anteriores les permitieron pulir detalles y aprender de cada jornada frente al fuego. “Hemos venido charlando y repasando lo que habíamos hecho antes. Tomábamos los minutos para saber los tiempos de cocción y que no se nos pase, como así también la cantidad de leña que teníamos que usar”, explicaron.
La complicidad de la dupla no fue casual: ambos trabajan como mucamos en el Centro de Diálisis de Zapala, lo que fortaleció la coordinación y confianza que luego trasladaron al asador. Jonatan recordó con humor el inicio de esta aventura: “La primera vez que nos anotamos, Leo quería participar y me preguntó si lo quería acompañar. Le dije que no, que le agradecía. Y su respuesta fue que ya me había registrado con nombre y apellido. Ahí empezó toda esta locura del asado”.
Durante el certamen contaron con el apoyo constante de familiares y amigos, quienes siguieron cada momento de la competencia. “A mi familia, a mi pareja y a su familia que nos apoyaron constantemente, igual que los familiares que están lejos y demostraron su acompañamiento a la distancia”, destacó Jonatan. Leo agregó: “Estoy agradecido a Dios, a mi familia, a mi compañero, a los amigos y a todos los que nos conocen”.
Al ser consultado sobre el secreto para lograr el mejor asado, Leo respondió con sencillez: “El secreto es ponerle ganas y voluntad”.
Tras tres años de intentos, aprendizaje y pasión por el fuego y la tradición, los zapalinos finalmente alcanzaron su objetivo: levantar el título nacional y demostrar que la perseverancia es el ingrediente principal de cualquier gran historia.