¡Olvídate de las complicaciones! Budín de limón en minutos y sin gastar de más

¿Te apetece un postre delicioso, fácil y económico? ¡No busques más! Esta receta de budín de limón es perfecta para ti. Con solo unos pocos ingredientes y en cuestión de minutos, tendrás un postre digno de una pastelería.

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Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina leudante
• Ralladura y jugo de 1 limón
• 1/2 taza de aceite
• 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Agrega la ralladura y el jugo de limón, y mezcla bien.
4. Incorpora el aceite y continúa mezclando.
5. Añade la harina leudante y el polvo de hornear (si lo usas) tamizados, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Vierte la masa en un molde para budín previamente engrasado y enharinado.
7. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
8. Deja enfriar el budín en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.

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Consejos:

• Puedes espolvorear el budín con azúcar impalpable antes de servirlo.
• Si quieres un budín más húmedo, puedes agregar 1/4 taza de leche a la masa.
• También puedes agregar a la masa frutos secos picados, chips de chocolate o semillas de amapola.

¡Disfruta de este delicioso y fácil budín de limón!