lunes 4 de marzo de 2024

Cocina de verano

Receta de sopa fría de tomate: una comida refrescante y nutritiva para el calor en Argentina

sábado 30 de diciembre de 2023

La sopa fría de tomate es una comida refrescante y nutritiva que es perfecta para el calor en Argentina. Es una buena opción para el almuerzo o la cena, y es una excelente manera de mantenerse hidratado en los días calurosos.

Ingredientes:

  • 500 gramos de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  1. Lava los tomates y la cebolla.
  2. Corta los tomates y la cebolla en trozos pequeños.
  3. Corta el diente de ajo en láminas finas.
  4. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
  5. Agrega los tomates, la cebolla y el diente de ajo a la olla y cocínalos durante unos 10 minutos, o hasta que los tomates estén blandos.
  6. Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe.
  7. Licúa la sopa hasta que quede suave.
  8. Agrega el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta a la sopa y mezcla bien.
  9. Sirve la sopa fría.