Trucos definitivos para cortar cebolla

Estos son algunos tips para cortar cebollas sin llorar en el intento:

Cebolla fría: cortarla cuando esté fría es uno de los métodos más eficaces y sencillos de aplicar. Simplemente, tenés que meter el vegetal en el congelador unos quince o veinte minutos antes de cortarla. Este método es el que recomienda el chef Gordon Ramsay, quien indica que casi todos los cocineros del mundo la utilizan. 

Utilizar un cuchillo bien afilado: en realidad, es cierto que cualquier corte de cocina resulta grato con un cuchillo de confianza, pero en el caso de la cebolla, es casi indispensable para permitir hacer cortes limpios y libre de lágrimas. Si el utensilio no es bueno, podría raspar y aplastar las células del vegetal a su paso y hará que se liberen más cantidad de sustancias causantes de la irritación.

 Como rotar cebollas sin llorar.
 Usar antiparras: este método evita el contacto directo de las partículas a nuestros ojos y protegernos de los efluvios de esta hortaliza.

 Encender una vela: este tip es sencillo y bastante curioso, ya que previene la irritación ocular, ya que el calor ayuda a absorber las sustancias volátiles emitidas por el vegetal, lo cual impide que lleguen hasta las fosas nasales y los ojos.

Agua: remojar la cebolla puede ser una solución. También podés remojar el cuchillo cada tres cortes para enfatizar el efecto del agua. 

Una procesadora: se trata de un electrodoméstico multiuso que puede cortar finamente la cebolla sin necesidad de exponernos a sus partículas, es una gran herramienta para cortar todo tipo de vegetales.