¡Prepara un flan casero exquisito en solo unos pasos!

Flan Casero: Pasos Simples para un Postre Exquisito

¡Hazlo tú mismo! Prepara un flan casero con esta receta sencilla y disfruta de un postre delicioso y reconfortante.

Ingredientes:

Para el caramelo:

• 1 taza de azúcar granulada
• 1/4 taza de agua

Para el flan:

• 6 huevos grandes
• 1 lata (400 ml) de leche condensada
• 2 tazas de leche entera
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Caramelo:

1. En una cacerola a fuego medio, mezcla el azúcar y el agua. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
2. Sube el fuego a medio-alto y hierve sin revolver. Cocina hasta que el caramelo tenga un color ámbar dorado.
3. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y hazlo girar para cubrirlo uniformemente. Déjalo enfriar.

2. Flan:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
3. Agrega la leche condensada y sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave.
4. Incorpora la leche entera y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
6. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en una bandeja para hornear más grande.
7. Llena la bandeja con agua caliente hasta la mitad de la altura del molde para flan (baño María).
8. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme en los bordes pero ligeramente tembloroso en el centro.
9. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
10. Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.

3. Desmoldar y servir:

1. Pasa un cuchillo por el borde del molde para aflojar el flan.
2. Coloca un plato grande sobre el molde e invierte rápidamente para que el flan caiga sobre el plato.
3. Decora con frutas frescas, crema batida o disfruta solo.

Consejos:

• Para un flan más cremoso, usa leche entera en lugar de leche descremada.
• Puedes agregar especias como canela o nuez moscada a la mezcla de flan para un sabor más intenso.
• Si no tienes un molde para flan, puedes usar una fuente para horno resistente al calor.
• Asegúrate de no cocinar el flan en exceso, ya que se puede volver seco y grumoso.
• Deja que el flan se enfríe completamente antes de desmoldarlo para evitar que se rompa.

¡Disfruta de tu delicioso flan casero!

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