Inflación y producción frutihortícola
El precio del limón aumentó un 69,8% en noviembre: las causas detrás de la suba
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) informó que el precio del limón fue el alimento que más subió en noviembre, con un incremento del 69,8% respecto a octubre. Este aumento se suma a la suba del 76,2% registrada el mes anterior, convirtiendo al cítrico en el producto con el mayor aumento por segundo mes consecutivo.
En octubre, el kilo de limón tenía un precio promedio de $1.472,59, mientras que en noviembre ascendió a $2.499,79. En algunas verdulerías, el precio ya alcanza los $3.000 por kilo.
Factores del aumento del precio del limón
El presidente de la Unión Frutihortícola Argentina, Omar Carrasco, explicó que varios factores influyeron en la suba:
- Heladas que afectaron la producción.
- Reducción de la actividad de grandes empresas del sector.
- Desvío de limones al mercado industrial para cumplir con contratos de jugo y aceite, lo que redujo la oferta para el mercado interno.
Escasez y producción en el NOA
La provincia de Tucumán es el principal productor y exportador de limones del país, con una participación del 65% del mercado mundial. Sin embargo, los productores tucumanos señalaron que la combinación de factores climáticos y la compra masiva de limones por parte de la industria provocaron una disminución en la oferta para el consumo local.
Además, se prevé que la escasez se agrave durante el verano, afectando la disponibilidad hasta mediados de febrero. Los productores advierten que el mantenimiento adecuado de las fincas se ha visto comprometido por la falta de recursos para pulverizaciones necesarias y por lluvias frecuentes que dificultan la cosecha.
Importaciones para paliar la escasez
Para contrarrestar la falta de oferta, el mercado argentino está recibiendo importaciones de limones provenientes de Egipto, España y Chile. También se están importando otras frutas no habituales en el país.
La combinación de factores climáticos, falta de mantenimiento en las fincas y desvío de producción al mercado industrial está generando una crisis en el sector que impacta directamente en el precio del limón, uno de los alimentos más afectados por la inflación en los últimos meses.
