Economía regional
Los chivitos del norte neuquino ya se consiguen en supermercados de Neuquén capital
El chivito del norte neuquino, reconocido por su calidad y con denominación de origen, ya está disponible en supermercados de Neuquén capital.
Se trata de una acción coordinada por el Ministerio de Economía, Producción e Industria, junto a la CORDECC (Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú), para acercar este producto premium a más consumidores y fortalecer el trabajo de los crianceros.
Las primeras cadenas en sumarse a la iniciativa fueron La Anónima, que compró 700 chivos para distribuir en sus 43 sucursales; la Cooperativa Obrera, que desde el año pasado adquiere entre 150 y 200 cada dos meses; y la firma Baracat, que recientemente incorporó 100 unidades.
Con estas compras, los productores del norte neuquino se aseguran una mayor estabilidad en sus ventas, mientras que los consumidores acceden a un producto local de alta calidad, con un precio más competitivo que la carne vacuna.
El presidente de la CORDECC, Martín González, adelantó que se trabaja para cerrar nuevos convenios y ampliar las bocas de expendio en toda la provincia. Además, el gobierno ofrece beneficios fiscales —como descuentos en Ingresos Brutos— para incentivar a las empresas a sumarse a esta red de comercialización de productos neuquinos.
La CORDECC, fundada en 1986 y con participación estatal mayoritaria, no sólo cumple un rol comercial, sino que también sostiene una fuerte vocación social. Opera un frigorífico de tránsito federal y una planta de elaboración de escabeches, donde se procesan derivados de chivito, ajo y pavo. También otorga créditos para forraje, traslado y mejoras productivas, claves para sostener la economía rural en el norte provincial.
Gracias a su crianza natural y alimentación libre de agroquímicos, el chivito del norte neuquino fue la primera denominación de origen reconocida en la Argentina y continúa posicionándose como un producto símbolo de identidad y desarrollo local.
