Las ventas de yerba mate crecieron más del 16% en los primeros cinco meses del año
El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) informó que las ventas totales de yerba mate, sumando mercado interno y exportaciones, alcanzaron los 135.676.007 kilos entre enero y mayo de 2025. La cifra representa un crecimiento del 16,32% en comparación con el mismo período del año anterior.
En detalle, las salidas de molinos hacia el mercado interno fueron de 25.421.162 kilos en mayo, acumulando un total de 116.848.050 kilos en los primeros cinco meses del año. Por otro lado, las exportaciones en mayo alcanzaron 4.907.915 kilos, sumando un acumulado de 18.830.648 kilos entre enero y mayo.
El movimiento a salida de molino es considerado el indicador más próximo al consumo en góndola, ya que incluye los envíos a centros de distribución, mayoristas, supermercados e hipermercados.
En cuanto a la cosecha, se procesaron 141.298.313 kilos de hoja verde durante mayo, totalizando 315.899.250 kilos desde enero. Este proceso se enmarca en el calendario habitual de zafras: la gruesa (abril a septiembre), el período de suspensión (octubre y noviembre) y la zafriña (diciembre a marzo).
Por último, el informe remarcó que los envases de medio kilo continúan siendo los más demandados, representando el 57,22% de las ventas al mercado interno en mayo. Le siguen los paquetes de un kilo con el 37,05%, y en menor proporción los de dos kilos (1,52%), cuarto kilo (0,55%) y otros formatos (0,27%). El 3,40% de las salidas corresponde al rubro sin estampillas.
Los datos confirman la estabilidad en las preferencias de los consumidores, que eligen en un 94,27% entre los formatos de medio y un kilo.
