Queso contaminado desató brote de listeriosis en varias provincias
El Ministerio de Salud confirmó un brote de listeriosis asociado al consumo de un queso producido en una planta industrial de baja escala. Esta enfermedad alimentaria, causada por la bacteria Listeria monocytogenes, puede ser potencialmente mortal y afecta principalmente a grupos vulnerables.
Se trata de la primera vez en Argentina que se establece un nexo directo entre casos humanos y una fuente común de infección mediante análisis genómicos, informó la cartera sanitaria encabezada por Mario Lugones.
Los casos detectados desde fines de 2024 y durante 2025 se registraron en la Provincia de Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) y Tucumán, con una alta relación genética entre las cepas, lo que confirma una única fuente de contaminación.
Tras la identificación inicial, las autoridades de Tucumán llevaron a cabo una investigación sanitaria, que incluyó entrevistas a los afectados y toma de muestras de alimentos listos para consumir. De 26 muestras analizadas, cinco resultaron positivas para Listeria monocytogenes, destacando un queso criollo como origen del brote.
El informe del Ministerio subrayó la necesidad de fortalecer las buenas prácticas de manufactura entre productores locales, así como intensificar las inspecciones y controles sanitarios en plantas de producción y distribución.
Síntomas comunes de la listeriosis:
- Inapetencia
- Cansancio y falta de energía
- Dificultad para respirar
- Náuseas, vómitos o diarrea
- Sarpullido
- Fiebre y escalofríos
- Confusión o problemas de equilibrio
- Dolor de cabeza y muscular
- Convulsiones
- Rigidez en el cuello
- Meningitis o septicemia en casos graves
Debido a la gravedad de la infección, se recomienda a la población prestar atención a estos síntomas y evitar consumir productos lácteos no certificados o de procedencia dudosa.
