Turismo y gastronomía
Neuquén será sede del Encuentro Bioceánico Hispano-Latino de Gastronomía 2026
Neuquén fue confirmada como sede del Encuentro Bioceánico Hispano-Latino de Gastronomía (ENBHIGA) 2026, que se realizará entre el 20 y el 22 de marzo en las localidades de Villa El Chocón y Centenario. El anuncio se concretó este martes durante la última jornada de la Feria Internacional de Turismo (FIT), con la participación de representantes municipales y provinciales.
El evento, que promueve la integración cultural, turística y gastronómica de Iberoamérica, tuvo como antecedente la postulación que realizó una delegación neuquina en la edición pasada en Perú.
La representación estuvo integrada por la directora de Turismo de Villa El Chocón, Adriana Galarza; la secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable de Centenario, Alicia Mannucci; y el chef embajador de la Gastronomía Neuquina, Sebastián Caliva.
“Tenemos fecha para hacerlo de manera conjunta entre Centenario y Villa El Chocón, del 20 al 22 de marzo de 2026. Serán tres jornadas donde trabajarán chefs, cocineros, estudiantes y operadores turísticos, compartiendo saberes y técnicas de cocina en un ambiente de integración”, expresó Galarza en la FIT.
La funcionaria destacó además el creciente rol de la gastronomía en Villa El Chocón, impulsado por la tecnicatura en gastronomía que comenzó en 2023 y que ya dinamizó proyectos locales.
“Eventos como la Fiesta del Asador Choconense y Neuquén en el Plato fueron pasos importantes, y ahora ENBHIGA, junto con Centenario y su crecimiento en agroturismo y enoturismo, viene a reforzar este camino de crecimiento”, sostuvo.
De esta manera, Neuquén se prepara para recibir en 2026 a representantes gastronómicos de toda Iberoamérica, consolidando su perfil como destino que integra identidad cultural, turismo y cocina regional.
