Bizcochuelo saludable sin harina ni azúcar en 5 minutos: receta express para acompañar el mate

Un bizcochuelo ligero y sin azúcar para tu merienda                                            En medio de la tendencia por recetas más saludables, se viralizó una versión de bizcochuelo que no lleva harina ni azúcar refinada y se prepara en apenas 5 minutos utilizando ingredientes nutritivos y simples. La propuesta fue difundida en redes sociales por nutricionistas y cocineros y se posiciona como opción ideal para acompañar el mate o una merienda ligera. 

Este bizcochuelo “fit” y rápido reemplaza los ingredientes tradicionales por alternativas con más fibra y menos calorías, sin perder sabor ni textura, y funciona tanto para aficionados a la cocina como para quienes buscan opciones más saludables sin complicaciones. 

Lee también: Un rayo provocó un incendio de campo en Loncopué y fue rápidamente controlado

Ingredientes clave y beneficios para tu salud                                                   Los ingredientes principales de la versión en 5 minutos incluyen banana madura, avena instantánea, huevo, cacao amargo y agentes leudantes, además de edulcorantes naturales o la dulzura propia de la fruta. 

Los beneficios de este bizcochuelo saludable abarcan:

• Bajo en calorías y sin azúcares refinados.

• Más fibra que los postres clásicos, gracias a la avena.

• Rápida preparación, sin necesidad de encender el horno.

• Apta para diversas dietas si se ajustan ingredientes (vegana o sin lactosa).                                                                                                                     Cómo prepararlo en 5 minutos (receta en microondas)

La receta express aprovecha el microondas para lograr un bizcochuelo esponjoso en tazas individuales (mug cake):

1. Mezclá los ingredientes húmedos: pisá la media banana en una taza grande, sumá el huevo y esencia de vainilla. Batí bien. 

2. Incorporá ingredientes secos: agregá la avena, cacao amargo y polvo de hornear. Mezclá hasta integrar. 

3. Cocción: llevá al microondas por 1’30” a 2’ hasta que la mezcla suba y quede firme.

4. Serví y disfrutá: dejá templar un momento y acompañá con mate o té.                                                                                                                              Consejos para personalizar tu bizcochuelo

Según nutricionistas y creadores de contenido, podés adaptar la receta:

• Usar edulcorantes naturales como stevia o eritritol si buscás reducir aún más el índice glucémico. 

• Añadir coco rallado o almendra molida para más textura y sabor.

• Cambiar el cacao por extractos cítricos o especias para variaciones de sabor. 

Estas adaptaciones hacen de esta receta una opción versátil para distintos paladares y necesidades alimentarias sin resignar placer.

Lee también: Tarifa Social Federal: quienes viajen con este beneficio no deben realizar trámites de renovación

La tendencia de las recetas saludables en 2025                                                      El auge de recetas sin harinas refinadas ni azúcar forma parte de una corriente creciente de alimentación consciente, que busca equilibrar sabor y bienestar. Expertos en nutrición destacan que estos cambios no solo pueden ayudar a reducir picos de glucosa, sino también fomentar hábitos más equilibrados sin dejar de disfrutar postres caseros.