Habilitan el ingreso de asado con hueso desde La Pampa a toda la Patagonia

La Justicia Federal resolvió el conflicto por la comercialización de carne con hueso y confirmó la plena vigencia de la resolución 460/2025 del Senasa, lo que habilita a la provincia de La Pampa a vender asado con hueso en toda la Patagonia.

Con esta decisión, los frigoríficos y productores pampeanos podrán comercializar sus productos en las provincias patagónicas sin medidas cautelares ni amparos que lo impidan, consolidando un mercado integrado entre regiones.

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En su fallo, la Cámara Federal de Apelaciones de Comodoro Rivadavia consideró que el riesgo sanitario vinculado a la fiebre aftosa es “mínimo” y señaló que el “riesgo cero” es biológicamente inalcanzable, respaldando los criterios técnicos aplicados por el Senasa.

Desde el sector productivo indicaron que la medida podría contribuir a ampliar la oferta y equilibrar los precios de la carne en el sur del país, manteniendo el estatus sanitario nacional vigente.

La resolución es considerada un paso importante para la integración regional y el desarrollo de la industria cárnica, al permitir una mayor circulación de productos entre distintas provincias bajo controles sanitarios.