Neuquén impulsa su gastronomía como atractivo turístico con un acuerdo entre Provincia y chefs locales

El gobierno de Neuquén dio un nuevo paso en la promoción de la gastronomía regional al firmar un convenio de colaboración con la Ruta de la Gastronomía Neuquina, una agrupación integrada por chefs que representan la diversidad culinaria de distintos puntos del territorio provincial.

El acuerdo fue rubricado por el gobernador Rolando Figueroa, la ministra de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales, Leticia Esteves, y los cocineros que integran la iniciativa gastronómica, con el objetivo de fortalecer la cocina neuquina como patrimonio cultural, atractivo turístico y motor de desarrollo económico.

La Ruta de la Gastronomía Neuquina está conformada por los chefs Martín Páez, Claudio Abraham, Nahuel Sepúlveda, Cristian Alfaro, Sebastián Caliva y Emanuel Antimi, quienes comparten una propuesta basada en la utilización de productos regionales, la valorización de las tradiciones locales y la construcción de una identidad gastronómica propia.

A través de este convenio, que tendrá una vigencia de dos años, se desarrollarán acciones conjuntas orientadas a promocionar la gastronomía provincial en eventos locales, nacionales e internacionales, además de impulsar capacitaciones, actividades de difusión y experiencias vinculadas al turismo gastronómico.

Entre los compromisos asumidos por el ministerio se encuentran el acompañamiento a los integrantes de la Ruta en ferias y exposiciones, la inclusión de la gastronomía neuquina en campañas promocionales oficiales, el apoyo logístico para demostraciones culinarias y la generación de espacios de difusión destinados a visibilizar los productos regionales.

Además, se promoverán prácticas sustentables y herramientas de fortalecimiento para el sector gastronómico y productivo de la provincia.

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Por su parte, los chefs se comprometieron a priorizar el uso de materias primas de origen neuquino, difundir los atractivos turísticos y culturales del territorio, promover el intercambio de conocimientos con productores locales y participar en actividades educativas y comunitarias.

También colaborarán en la organización de experiencias gastronómicas dirigidas a medios de comunicación, operadores turísticos y generadores de contenido, con el propósito de ampliar el posicionamiento de Neuquén como destino gastronómico.

Desde el gobierno provincial destacaron que la iniciativa busca consolidar una agenda de trabajo permanente entre el sector público y los referentes de la cocina regional, fortaleciendo uno de los principales elementos de identidad cultural de la provincia.

Del acto de firma también participó el subsecretario de Turismo, Sergio Sciacchitano