El chivito del norte neuquino será protagonista de una nueva edición de Tienda de Sabores

El Espacio DUAM de la ciudad de Neuquén será escenario este sábado 8 y domingo 9 de agosto, de 12 a 20, de una nueva edición de la feria itinerante Tienda de Sabores, una propuesta que reunirá a más de 50 elaboradores de alimentos y bebidas de distintos puntos de la provincia.

Organizada por el Gobierno del Neuquén, a través del Centro PyME-ADENEU, dependiente del Ministerio de Economía, Producción e Industria, la actividad tendrá entrada libre y gratuita.

Uno de los principales atractivos será la venta del tradicional chivito criollo del norte neuquino, considerado uno de los productos emblemáticos de la gastronomía provincial.

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Chivitos y corderos a precios promocionales

La Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (CORDECC) pondrá a la venta 300 chivitos a un precio promocional de 160.000 pesos por unidad y 50 corderos a 170.000 pesos.

Como novedad, en esta edición también se comercializará, por primera vez en la ciudad de Neuquén, chivito fraccionado y envasado al vacío, con cortes de cuarto trasero, costillar con vacío y costillar con paleta, todos a un valor de 20.000 pesos por kilo.

Además, estarán disponibles los tradicionales escabeches artesanales de chivo y de ajo, elaborados por la corporación.

Las compras podrán realizarse en efectivo, con tarjeta de débito, transferencia bancaria o tarjeta de crédito en un pago.

Productos regionales y actividades

La feria ofrecerá una amplia variedad de productos elaborados en la provincia, entre ellos chocolates, alfajores, frutos secos, garrapiñadas, aceite de oliva, mostazas, aderezos, vinos artesanales, miel, dulces, licores, cerveza, alimentos elaborados con piñón y quesos.

También habrá un patio gastronómico con propuestas para almorzar y merendar, espacios recreativos para niños, charlas y sorteos.

Un producto con Denominación de Origen

El chivito criollo del norte neuquino posee Denominación de Origen (D.O.), una certificación que garantiza su procedencia geográfica y el cumplimiento de los métodos tradicionales de producción desarrollados por los crianceros del Alto Neuquén.

Su calidad está vinculada al sistema de crianza transhumante, mediante el cual los animales se alimentan con pasturas naturales de montaña y agua de vertiente, sin el uso de agroquímicos ni insumos artificiales, preservando una práctica productiva característica de la región