Megaoperativo en Cipolletti: decomisaron más de 1.200 kilos de carne no apta

La Brigada Rural de Cipolletti decomisó 1.285 kilos de carne no apta para el consumo humano durante un operativo de control realizado en distintos comercios de la ciudad. Las inspecciones se desarrollaron durante tres jornadas y detectaron productos en avanzado estado de putrefacción, sin el rotulado obligatorio y con deficiencias en su conservación.

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El procedimiento alcanzó a más de 40 carnicerías y comercios, aunque las principales irregularidades fueron detectadas en ocho establecimientos inspeccionados. El operativo se realizó en el marco de los controles previstos por la Ley de Carnes y con el objetivo de prevenir riesgos para la salud pública.

Las tareas fueron coordinadas entre la Brigada Rural, inspectores de Ganadería del Ministerio de Producción de Río Negro y personal de Bromatología de la Municipalidad de Cipolletti.

Qué encontraron durante los controles

Durante las inspecciones, los agentes constataron distintas irregularidades sanitarias. Entre ellas había cortes de carne en avanzado estado de putrefacción, mercadería que no contaba con el rotulado comercial reglamentario y productos que no cumplían con las condiciones necesarias para su adecuada conservación.

Ante estas situaciones, se dispuso el secuestro preventivo de la mercadería, que fue retirada de los locales para evitar que pudiera llegar a los consumidores.

El procedimiento permitió retirar del circuito comercial más de una tonelada de productos que, de acuerdo con las autoridades, no eran aptos para el consumo humano.

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La carne fue destruida en General Roca

Luego del decomiso, toda la mercadería fue trasladada al Frigorífico de General Roca, donde se realizó su destrucción e incineración.

El destino final de los productos tuvo como objetivo impedir su reutilización o comercialización y eliminar cualquier eventual riesgo sanitario derivado de la mercadería decomisada.

Desde los organismos que participaron del operativo remarcaron la importancia de mantener los controles sobre la cadena de comercialización de alimentos y verificar tanto las condiciones de conservación como la procedencia y el rotulado de los productos.

Los operativos de fiscalización continuarán en comercios de Cipolletti en el marco de las normas sanitarias y de la legislación que regula la comercialización de productos cárnicos.