Panqueques para hacerlos en menos de 15 minutos

El panqueque, hotcake o tortita es un tipo de torta plana, redonda, que puede ser salada o dulce, y su masa lleva leche y levadura. Es una de las recetas más conocidas y apreciadas en todo el mundo, pero se destaca especialmente en los Estados Unidos como un plato típico para el desayuno o la merienda. Te mostramos cómo prepararlos.

Receta para hacer panqueques

Ingredientes
Una taza de harina para todo uso
Dos cucharadas de azúcar
Dos cucharaditas de polvo de hornear
Media cucharadita de sal
Una taza de leche
Un huevo
Dos cucharadas de manteca derretida
Aceite o manteca para engrasar la sartén

Elaboración
En un bou grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

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La receta permite que las chispas pueden ser semidulces o de leche, según tu preferencia

En otro bou, batir el huevo y luego agrega la leche y la manteca derretida. Mezclar bien.

Verter la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revolver hasta que estén bien combinados. La masa puede tener algunos grumos, pero no debemos mezclar en exceso.

Calentar una sartén grande a fuego medio y untar con un poco de aceite o manteca.

Verter aproximadamente 1/4 taza de masa por cada panqueque en la sartén caliente. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie de los panqueques y los bordes comiencen a ponerse dorados.

Voltear los panqueques y cocinar el otro lado hasta que estén dorados.

Repetir el proceso con el resto de la masa.

Servir los panqueques calientes con tus ingredientes favoritos, como jarabe de arce, frutas frescas, crema batida o dulce de leche.

Ya estarán listos nuestros panqueques para disfrutar con amigos o con la familia en una mesa, o, por que no, viendo la tele mientras miramos una serie o película.