Producción y comercio agroalimentario
El Gobierno eliminó regulaciones para la producción y exportación de hortalizas: ya no se exige habilitación ni control de calidad
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), a través de la Resolución 328/2025 firmada por su vicepresidente, Pablo Cortese, oficializó una profunda desregulación del sistema productivo y comercial de hortalizas en Argentina.
La medida elimina la obligación de habilitar plantas de empaque, reemplazándola por la simple presentación de una declaración jurada.
También se anulan todas las disposiciones relacionadas con la calidad, presentación y envasado de hortalizas, tanto para el mercado interno como para la exportación.
Aseguran que estas decisiones apuntan a reducir la burocracia, promover la competitividad del sector y facilitar las exportaciones.
Por otro lado, desde sectores técnicos y ambientales alertan por el impacto que podría tener esta desregulación sobre los controles sanitarios, la trazabilidad y la inocuidad alimentaria, especialmente en productos frescos que llegan directamente a los hogares argentinos y al mercado internacional.
La decisión se enmarca en la política general del Gobierno de Javier Milei de desregular sectores clave de la economía. Entre otras reformas ya implementadas figuran la derogación de normativas sobre carnes, vinos y yerba mate.
La resolución completa fue publicada en el Boletín Oficial y ya entró en vigencia. Distintas cámaras de productores evalúan su impacto y no descartan pedidos de aclaración o revisión parcial.