San Martín de los Andes acompañó el inicio de dos diplomaturas de la UNCo
Este sábado, en el Aula Magna del Centro Regional Universitario de San Martín de los Andes de la Universidad Nacional del Comahue (UNCo), se realizó el acto de apertura de la Segunda Cohorte de la Diplomatura en Nutrición en Deportes de Montaña y del lanzamiento de la nueva Diplomatura en Celiaquía y Manipulación de Alimentos Sin Gluten.
La ceremonia contó con la participación de la concejal María Laura Da Pieve, en representación del Municipio local, ya que el intendente Carlos Saloniti se encontraba en la ciudad de Neuquén participando de una reunión convocada por el gobernador Rolando Figueroa con intendentes de toda la provincia.
La nueva diplomatura sobre celiaquía, según informó la UNCo, apunta a fortalecer las políticas públicas de alimentación segura e inclusiva, y está dirigida a personal de salud, manipuladores de alimentos, trabajadores del sector turístico y gastronómico, así como también referentes comunitarios. La propuesta busca brindar herramientas teóricas y prácticas que garanticen una adecuada elaboración de alimentos libres de gluten, especialmente en entornos institucionales y sociales.
Durante el acto estuvieron presentes el ministro de Salud de la provincia, Martín Regueiro, y el ministro de Turismo, Gustavo Fernández Capiet. También participaron el director del Centro Regional Universitario, Ariel Mortoro; el secretario de Extensión Universitaria, Damián Canceló; y el decano de la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, Valentín Tassile. A través de videoconferencia, se sumó la decana de la Facultad de Ciencias Médicas, Silvia Ávila.
También acompañaron el evento los concejales Sol Petagna y César Meza, reforzando el compromiso institucional de la ciudad con la formación profesional y la salud pública.