Secuestran más de 2.700 kilos de carne en mal estado y de faena clandestina
Más de 2.700 kilos de carne vacuna, ovina, porcina y aviar fueron secuestrados este martes en El Bolsón durante un operativo conjunto entre la Brigada Rural y la Dirección de Ganadería de la provincia de Río Negro. El procedimiento se realizó en 14 comercios de la localidad cordillerana y detectó serias irregularidades sanitarias y comerciales.
La carne provenía de faenas clandestinas y, según informaron las autoridades, una gran parte se encontraba en mal estado, sin condiciones mínimas de higiene y no apta para el consumo humano.
Durante los controles, los inspectores también encontraron artículos con falta de higiene, hierros oxidados en contacto directo con la mercadería, y cortes en estado de putrefacción, lo que motivó la destrucción inmediata del producto decomisado en presencia de testigos.
Las actas de infracción fueron labradas por múltiples violaciones a las normativas sanitarias y bromatológicas vigentes, y desde el gobierno provincial se remarcó la importancia de garantizar la trazabilidad de la carne y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria.