Gastronomía regional
Degustaciones, maridajes y cocina en vivo en la cordillera
San Martín de los Andes se prepara para recibir la cuarta edición de Fuego, Humo y Sabores, el festival que combina gastronomía, producción regional y experiencias turísticas en un mismo espacio.
El evento se realizará el 13 y 14 de junio, de 19 a 23, en los salones de Rincón de Los Andes Mountain Resort, donde vecinos y visitantes podrán degustar una amplia variedad de productos elaborados en distintas localidades de la Patagonia.
La propuesta incluirá ahumados, quesos, vinos, gin, vermouth, cerveza artesanal, chocolates, tés, miel, alfajores, dulces y especias, presentados por sus propios productores. Además, habrá catas guiadas, charlas, presentaciones especiales y actividades orientadas a descubrir la identidad gastronómica de la región.
Uno de los principales atractivos será la participación de chefs que cocinarán en vivo utilizando ingredientes locales. Entre ellos habrá representantes de San Martín de los Andes, Junín de los Andes, Villa La Angostura, Villa Traful, Chos Malal y Trevelin.
Las preparaciones incluirán productos emblemáticos de la gastronomía patagónica, como trucha, ciervo, cordero y una tradicional fondue elaborada con quesos regionales.
Las entradas ya se encuentran a la venta y contemplan la copa oficial del evento, un sándwich gourmet, el brindis de apertura de la temporada de nieve y el acceso a todas las degustaciones, charlas y actividades programadas.
Con una propuesta que combina sabores, experiencias y producción local, el festival buscará consolidarse una vez más como uno de los encuentros gastronómicos destacados del calendario turístico de la región.