Jimena Monteverde reveló recetas de batidos verdes saludables, económicos y fáciles en La Cocina Rebelde

Recetas destacadas en La Cocina Rebelde
Jimena Monteverde sorprendió a la audiencia de La Cocina Rebelde en Canal Trece con la presentación de dos recetas de batidos verdes pensadas para afrontar el calor de forma saludable, económica y rápida. La chef invitó a la nutricionista Romina Pereiro a explicar los beneficios y preparaciones de estas bebidas, que combinan frutas, verduras y nutrientes esenciales.

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Batido verde clásico: hidratación y nutrientes
Romina Pereiro detalló la preparación de un batido verde alto en proteínas y antioxidantes, ideal para consumo diario sin complicaciones. Entre los ingredientes principales se encuentran espinaca fresca que aporta fibra y hierro, manzana verde con cáscara, apio para vitamina B9 y pepino de temporada, junto con hojas frescas de menta para mayor frescor. El agregado de limón facilita la absorción del hierro, mientras que las semillas de chía suman ácidos grasos omega 3, beneficiosos para la salud cardiovascular y reguladores de colesterol. El licuado se completa con abundante agua y hielo, y Pereiro recomendó consumirlo recién preparado o guardarlo brevemente en la heladera si sobra. 

Opciones proteicas: batido cremoso y energizante
La segunda propuesta presentada en pantalla fue un batido más dulce y con mayor aporte proteico, que rápidamente se convirtió en el favorito del equipo de La Cocina Rebelde. Esta versión combina banana para una textura cremosa con yogur griego que incrementa el contenido de proteínas. Pereiro sugirió endulzarlo de forma opcional con miel o mantequilla de maní, y destacó su utilidad como sustituto de un desayuno completo o como bebida antes o después de un entrenamiento.

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Beneficios de los batidos verdes en la dieta diaria
Los batidos verdes, como los expuestos en el programa, se han popularizado por sus beneficios nutricionales y su versatilidad. Al combinar frutas y verduras en licuados, estas bebidas pueden aportar grandes cantidades de vitaminas, minerales y líquidos para mejorar la hidratación y favorecer la ingesta de nutrientes esenciales sin necesidad de largos procesos de preparación. Las hojas verdes ricas en clorofila y antioxidantes, como la espinaca, contribuyen además a la regulación del apetito y a reducir procesos inflamatorios, siempre que se integren en un plan de alimentación equilibrado.