Producción y formación rural
Estudiantes de Plottier aprenden sobre fruta fina en una chacra en producción
En una chacra de Plottier, estudiantes del Centro de Formación Profesional Agropecuaria (CFPA) N° 1 participaron de una jornada práctica en la producción de fruta fina, donde pudieron aplicar conocimientos en contacto directo con el trabajo en territorio.
La actividad se desarrolló en el establecimiento de Primitiva Vilca, una productora que desde hace siete años se dedica al cultivo de frutillas, moras y frambuesas en una superficie de cuatro hectáreas. Durante la visita, los alumnos recorrieron la plantación, realizaron consultas y observaron las tareas diarias que demanda este tipo de producción.
Vilca, quien llegó desde Bolivia y construyó su emprendimiento a partir del trabajo familiar, explicó las características del suelo y las particularidades del cultivo. Señaló que la tierra, con antecedentes de uso avícola, posee un alto contenido de potasio, lo que favorece el rendimiento de la fruta.
La producción se sostiene con mano de obra familiar y, en momentos de mayor demanda, se suma personal de apoyo. La comercialización se realiza principalmente a través de intermediarios que distribuyen la fruta en distintas ciudades de la región, como San Martín de los Andes, Bariloche y Mendoza.
La visita se enmarca en el taller de fruta fina que dicta el CFPA N° 1, una capacitación gratuita orientada a vincular la formación técnica con experiencias concretas del sector productivo. La propuesta comenzó en febrero y se desarrolla en El Puesto de Plottier, sobre la Ruta 22.
Según explicó el coordinador del centro, Juan Carlos Santángelo, la iniciativa responde al crecimiento sostenido de esta actividad en la zona. Actualmente se estiman entre 80 y 100 hectáreas destinadas a fruta fina en Plottier y alrededores, con más de 40 productores involucrados, en su mayoría emprendimientos familiares.
En este contexto, las instancias de formación práctica buscan fortalecer conocimientos, mejorar la producción y acompañar a quienes se inician en una actividad que muestra potencial de desarrollo en la región
