Alertan por la venta de huevos “cachados” a bajo precio: los riesgos para la salud
La oferta de maples de huevos “cachados” en comercios de Buenos Aires, a precios muy bajos generó preocupación entre consumidores y especialistas en seguridad alimentaria, que alertan sobre los riesgos sanitarios que implica su consumo.
El principal problema radica en que la cáscara del huevo funciona como una barrera natural frente a bacterias y contaminantes externos. Cuando está fisurada o rota, esa protección desaparece y el contenido queda expuesto, facilitando el ingreso de microorganismos peligrosos.
Entre ellos, el más frecuente es la Salmonella, responsable de infecciones que pueden derivar en cuadros severos. La llamada salmonelosis puede provocar fiebre alta, diarrea intensa, dolores abdominales, náuseas y vómitos, y en algunos casos requiere atención médica urgente.
Los especialistas son contundentes: no se deben comprar ni consumir huevos con grietas, por más económico que resulte el precio. En contextos de crisis, este tipo de ofertas puede parecer conveniente, pero el costo en términos de salud puede ser mucho mayor.
Además, recomiendan revisar siempre el estado del producto antes de adquirirlo y desechar cualquier unidad dañada. La manipulación y conservación adecuadas de los alimentos siguen siendo claves para prevenir enfermedades y proteger la salud.
