Qué frutas y verduras conviene sumar a la dieta en invierno

Durante el invierno, mantener una alimentación variada y equilibrada permite incorporar nutrientes necesarios para el funcionamiento normal del organismo. Entre las opciones de temporada se destacan los cítricos y distintas verduras que pueden formar parte de las comidas cotidianas.

La naranja, mandarina, pomelo y limón son fuentes de vitamina C y otros compuestos antioxidantes. La vitamina C cumple funciones importantes en el organismo y contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.

Entre las verduras que pueden incorporarse durante los meses fríos se encuentran el brócoli, la coliflor, la acelga, la espinaca y la calabaza. Estos alimentos aportan diferentes vitaminas, minerales y fibra, nutrientes que forman parte de una dieta saludable.

La variedad también es importante. Combinar frutas y verduras de diferentes colores permite incorporar distintos nutrientes y ampliar la calidad de la alimentación diaria.

Frutas enteras y verduras de estación

A la hora de consumir frutas, una opción recomendable es preferirlas enteras en lugar de reemplazarlas habitualmente por jugos. De esta manera se conserva la fibra presente en el alimento.

En el caso de las verduras, la forma de preparación también puede influir en su composición nutricional. Las cocciones breves y al vapor son alternativas que permiten conservar mejor algunos nutrientes sensibles al calor y al agua.

Otro punto a favor de los productos de estación es que suelen encontrarse con mayor disponibilidad y frescura, además de ofrecer opciones que pueden adaptarse al presupuesto de cada familia.

Las verduras pueden incorporarse a preparaciones sencillas como sopas, guisos, tortillas, tartas, ensaladas tibias o salteados, mientras que los cítricos pueden consumirse como parte del desayuno, la merienda o entre comidas.

Una alimentación que acompaña el cuidado de la salud

La alimentación es uno de los componentes de un estilo de vida saludable, pero no reemplaza otras medidas de prevención durante el invierno.

La vacunación correspondiente, la ventilación de los ambientes, el lavado frecuente de manos y la consulta médica ante síntomas que requieran atención forman parte de un abordaje integral del cuidado de la salud.

En los meses fríos, incorporar frutas y verduras variadas permite sostener una alimentación con vitaminas, minerales y fibra, sin necesidad de recurrir a alimentos o suplementos presentados como soluciones para prevenir por sí solos las enfermedades respiratorias.

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