sábado 13 de abril de 2024
ENTERATE DE TODO AL INSTANTE. Sumate a la comunidad de NoticiasNQN en WhatsApp

Receta

¡Llegó el 29! Receta infalible de ñoquis de papa para una noche de fortuna

Te traemos un paso a paso sencillo para preparar unos ñoquis de papa deliciosos y esponjosos que te traerán suerte y fortuna.
jueves 29 de febrero de 2024

¡El 29 de cada mes es sinónimo de ñoquis! Y no hay nada mejor que disfrutar de este plato tradicional con una receta casera infalible. En esta ocasión, te traemos un paso a paso sencillo para preparar unos ñoquis de papa deliciosos y esponjosos que te traerán suerte y fortuna.

Ingredientes:

  • 1 kg de papas
  • 300 g de harina 0000
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta a gusto
  • Nuez moscada a gusto

Preparación:

  1. Lavar bien las papas y colocarlas en una olla con abundante agua fría.
  2. Llevar a hervor y cocinar hasta que las papas estén tiernas (aproximadamente 30 minutos).
  3. Retirar del fuego y dejar entibiar.
  4. Pelar las papas y pisarlas hasta obtener un puré fino.
  5. Agregar la harina, el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
  6. Mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave.
  7. Formar rollitos con la masa y cortar ñoquis de aproximadamente 2 cm.
  8. Hervir abundante agua con sal en una olla grande.
  9. Cocinar los ñoquis por tandas hasta que suban a la superficie (aproximadamente 2 minutos).
  10. Retirar con una espumadera y servir con la salsa de tu preferencia.

Consejos:

  • Utilizar papas harinosas para obtener una masa más suave.
  • No amasar demasiado la masa para que los ñoquis no queden duros.
  • Puedes agregar queso rallado a la masa para darle un sabor más intenso.
  • Si deseas, puedes congelar los ñoquis una vez cocidos y freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados.
Temas de esta nota