Claudia Villafañe reveló su truco para un bizcochuelo de vainilla húmedo y esponjoso
Claudia Villafañe sorprendió a sus seguidores con una receta infalible para preparar un bizcochuelo de vainilla húmedo y esponjoso. A través de su cuenta de Instagram, compartió los pasos para lograr una preparación casera ideal para cualquier momento del día, con un ingrediente secreto que hace la diferencia: manteca derretida.
Ingredientes para el bizcochuelo de Claudia Villafañe
- 6 huevos
- 180 gramos de azúcar
- 180 gramos de harina 0000
- 30 a 40 gramos de manteca derretida (el ingrediente secreto)
- Esencia de vainilla
- Ralladura de limón o naranja
La fórmula es simple: por cada huevo, 30 gramos de azúcar y 30 gramos de harina. Una medida fácil de recordar y ajustar según la cantidad de porciones.
Paso a paso: cómo hacerlo
- Precalentar el horno a 180 °C y engrasar el molde con manteca y harina.
- Batir el azúcar con la manteca hasta lograr una crema suave.
- Agregar los huevos uno por uno, batiendo después de cada incorporación.
- Añadir la esencia de vainilla y la ralladura cítrica.
- Mezclar la harina con polvo de hornear y sumar a la preparación.
- Volcar la mezcla en el molde y hornear entre 35 y 40 minutos. El bizcochuelo estará listo cuando al insertar un palillo salga limpio.
Un clásico que nunca falla
El bizcochuelo de vainilla es uno de los pilares de la pastelería argentina, y con este secreto de Claudia Villafañe se potencia su textura y sabor. Ideal para acompañar un mate, una merienda familiar o una torta casera.
