Capacitación en salud pública
Lanzan la diplomatura en celiaquía y manipulación de alimentos sin gluten en San Martín de los Andes
Este sábado se realizará el lanzamiento oficial de la Diplomatura en Celiaquía y Manipulación de Alimentos Sin Gluten en el Aula Magna del Centro Regional Universitario (CRU) de San Martín de los Andes, con la presencia del ministro de Salud de la provincia, Martín Regueiro.
La iniciativa busca fortalecer las políticas públicas de alimentación segura e inclusiva, brindando herramientas teóricas y prácticas para garantizar la correcta manipulación y elaboración de alimentos libres de gluten, especialmente en contextos institucionales y comunitarios.
“El objetivo es garantizar el derecho a una alimentación segura para las personas con celiaquía, con una mirada territorial, federal y basada en la capacitación de quienes están al frente de la producción o manipulación de alimentos”, señalaron desde el Ministerio de Salud.
La diplomatura está dirigida a personal de salud, manipuladores de alimentos, trabajadores del sector turístico y gastronómico, y referentes comunitarios, con el respaldo académico de universidades y organismos de control sanitario.
