Un chef de Villa La Angostura llevará la gastronomía patagónica a Chile
Villa La Angostura.- El reconocido referente gastronómico de Villa La Angostura, Martín Páez, volverá a representar a la Argentina en el exterior al participar del Encuentro del Cranberry 2026 que se realizará los días 18 y 19 de abril en la ciudad de Lanco.
El cocinero, creador de Lobo Cocina, será parte de este evento gastronómico del sur chileno con una propuesta basada en vino, donde destacará una experiencia patagónica centrada en productos regionales, con el cranberry como ingrediente principal. Su participación incluirá además una exposición sobre “Asado Argentino”, resaltando la identidad culinaria de la Patagonia y su vínculo con los productos locales.
Páez cuenta con una trayectoria de más de 15 años en la gastronomía, durante la cual ha promovido activamente la cocina neuquina a nivel nacional e internacional. A lo largo de su carrera, ha representado a la provincia en más de 50 eventos gastronómicos, festivales y competencias.
Entre sus logros más destacados se encuentra el título de “Campeón Nacional de Asadores” frente a 62 equipos de todo el país, además de su reconocimiento por parte del Ministerio de Turismo como embajador de la gastronomía neuquina. Su trabajo lo ha llevado a distintas localidades de Chile, como Pucón y Lago Ranco, donde participó en eventos de relevancia como la Feria Internacional de Turismo, Caminos y Sabores y el Festival del Chef Patagónico.
Con una fuerte identidad basada en productos autóctonos y el arraigo territorial, Martín Páez continúa posicionando a Villa La Angostura y a la provincia del Neuquén como destinos gastronómicos de referencia, fortaleciendo además los lazos culturales entre Argentina y Chile a través de la cocina.
