Impulso a la identidad enogastronómica
Neuquén actualizó el Sello Gastronómico e incorporó la figura del Embajador del Vino
En el marco de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, el Gobierno de la Provincia del Neuquén presentó la actualización del Manual de Implementación del Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina, incorporando una nueva categoría: Embajador del Vino Neuquino.
El acto fue encabezado por el gobernador Rolando Figueroa, junto al presidente de NeuquenTur, Gustavo Fernández Capiet; el subsecretario de Turismo, Sergio Schiaccitano; la gerente general del organismo, Silvana Cerda; y el intendente de Villa Pehuenia, Arturo de Gregorio.
La actualización responde a una estrategia que busca fortalecer la articulación entre productores, chefs y el sector turístico, integrando todos los eslabones de la cadena de valor. En este sentido, el vino neuquino pasa a ocupar un lugar central dentro de la identidad gastronómica regional.
La nueva categoría reconoce a actores del sector vitivinícola que, por su trayectoria y compromiso, contribuyen a la difusión del patrimonio enogastronómico. En este contexto, el gobernador entregó la primera distinción como Embajador del Vino Neuquino al sommelier Sergio Landoni.
El reconocimiento destaca su trabajo en el desarrollo de experiencias que combinan vinos neuquinos con productos regionales, así como su participación en proyectos vinculados al posicionamiento del vino patagónico.
Actualmente, se desempeña como sommelier independiente y es creador del evento “Vino a la Montaña”.
Durante la jornada también se distinguió como Embajadora de la Gastronomía Neuquina a la chef Graciela Caffa Lucero, en reconocimiento a su trayectoria y su aporte a la identidad culinaria de la provincia.
La cocinera se ha destacado por su trabajo en el restaurante Aura y por representar a Neuquén en eventos gastronómicos a nivel nacional e internacional.
El Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina, creado en 2016, cuenta actualmente con 95 distinguidos en toda la provincia, entre establecimientos, productores y embajadores. Con esta incorporación, suma su primer Embajador del Vino Neuquino.
Como parte del reconocimiento, el distinguido recibió una pieza de orfebrería diseñada por Gustavo Nawel, que simboliza la identidad productiva de la provincia.
Con esta actualización, Neuquén avanza en la consolidación de la gastronomía como una experiencia turística integral, fortaleciendo el vínculo entre producción, cocina y territorio, y posicionando al vino como uno de los pilares de su desarrollo.
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