Confluencia de Sabores llega con 80 propuestas gastronómicas y un escenario 360

Neuquén capital se prepara para una nueva edición de Confluencia de Sabores, el festival gastronómico que reunirá este fin de semana unas 80 propuestas culinarias en el parque Jaime de Nevares.

La tercera edición se realizará el sábado 5 y domingo 6 de septiembre, de 12 a 24, con una propuesta que combina gastronomía, producción local, cocina en vivo y espectáculos al aire libre.

Desde la Secretaría de Turismo y Promoción Humana señalaron que el evento atraviesa un crecimiento sostenido y que esta edición contará con 80 propuestas gastronómicas, entre fuegos, ahumados, pescados, repostería y carros de comida.

Uno de los principales atractivos será el escenario 360, ubicado en el centro del parque, donde chefs locales ofrecerán clases magistrales abiertas al público y mostrarán distintas formas de trabajar con productos de la región.

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Entre las propuestas se encuentran preparaciones con trucha, aceite de oliva, miel y nueces, además de platos elaborados con ñaco, cordero y hongos. También habrá emprendimientos de distintos puntos de la ciudad y propuestas de gastronomía venezolana, como arepas y shawarma.

El festival contará además con food trucks y emprendimientos que ofrecerán alternativas como helados estilo tailandés, ampliando la variedad de sabores y opciones para los visitantes.

Desde la Asociación de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos destacaron que el encuentro permitió consolidar la marca a lo largo de sus tres ediciones y valoraron el impacto que genera para la actividad gastronómica y comercial de la ciudad.

La propuesta es impulsada de manera conjunta por el sector público y privado, con el objetivo de fortalecer la gastronomía neuquina, visibilizar a sus emprendedores y posicionar a Neuquén como un destino gastronómico dentro de la Patagonia.